Ja viena vai vairākas locītavas iekaisušas un pietūkušas, un kustības tajās kļūst sāpīgas vai neiespējamas, viņi runā par šādu slimību kā artrītu.

Artrīta cēloņi ir dažādi, atkarībā no etioloģiskā faktora, atšķiras arī dažādas artrīta formas:

Pareiza uztura loma ir svarīga locītavu iekaisuma ārstēšanā un palīdz mazināt slimības gaitu.

Pamata artrīta diētas noteikumi

Terapeitiskās uztura artrīta mērķis ir imūnās atbildes reakcijas normalizācija, iekaisuma reakciju vājināšanās un visa locītavas kustības atjaunošana.

Artrīta ēdienu izvēlas ārstējošais ārsts, un tas ir atkarīgs no:

• slimības formas;
• locītavu bojājumu pakāpe;
• saistītās slimības;
• klīnisko izpausmju smagums.

Tāpēc artrīta ārstēšanai nav neviena diēta, bet ir iespējams noteikt vispārīgus principus uztura sagatavošanai, kā arī ieteicamos un aizliegtos pārtikas produktus.

Kopumā artrīta uzturs atbilst standarta diētai (vispārējai versijai) vai ārstēšanas tabulām saskaņā ar Pevsner Nr. 15, 10, 6, kas paredzēti dažādiem artrīta veidiem. Diēta enerģētiskā vērtība ir 2170-2400 kalorijas dienā, un uzturvielu saturs atbilst šādai shēmai:

• olbaltumvielas - 85-90 g, no kuriem 45-50 g ir dzīvnieku olbaltumvielas;
• tauki - 70-80 g, no kuriem 25-30 g augu tauku;
• ogļhidrāti - 300-330 g, no kuriem ne vairāk kā 30-40 g kompleksu cukuru.

Ja liekais svars uzrāda mazkaloriju, kura enerģētiskā vērtība ir vienāda ar 1340-1550 kalorijām dienā.

Uztura principi:

• jaudas režīms;
  Ēdieniem jābūt biežiem un daļējiem, līdz pat 4-6 reizes dienā, pēdējā maltīte ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas. Frakcionālā uzturs ir ēdieni nelielos daudzumos un piesātinājums ar nelieliem apjomiem, kas neuzliek slodzi no kuņģa-zarnu trakta, novērš pārēšanās un pārmērīgu svara pieaugumu.
• kulinārijas pārstrāde;
  Pārtiku vajadzētu vārīt, cept, tvaicēt vai sautēt. Iepriekš minētajos veidos pagatavotie ēdieni saglabā uzturvērtību un vitamīnus lielākos daudzumos, kamēr cepšanas procesā veidojas kancerogēni un citi toksīni, kas palielina iekaisuma procesus un līdz ar to sāpes, kā arī kavē aknas, kuru funkcija ir inaktivēt kaitīgās vielas, veidojas locītavu iekaisuma laikā.
• pārtikas temperatūra;
  Sagatavotās pārtikas optimālajai temperatūrai jābūt 15-60 grādiem pēc Celsija. Siltā pārtika ir labāk sagremota, neietekmē kuņģa gļotādu un neapgrūtina aknas.
• sāls un šķidrums;
  Galda sāls ir ierobežots līdz 6-10 g, īpaši podagras artrīta gadījumā. Tas ir saistīts ar to, ka, pirmkārt, sāls pārpalikums izraisa asins sabiezēšanu, pasliktina locītavu mikrocirkulāciju un izraisa sāļu nogulsnēšanu uz locītavu virsmām. Un, otrkārt, urīna sistēmas darbs pasliktinās ar sāli, kas apgrūtina iekaisuma mediatoru, toksīnu un citu kaitīgu vielu noņemšanu no organisma. Ir nepieciešams patērēt 2–2,5 litrus brīvā šķidruma dienā, tas palielina asinsriti, samazina iekaisuma un kaitīgo vielu koncentrāciju, novērš sāļu nogulsnēšanos uz locītavu virsmām un uzlabo intraartikulārā šķidruma sastāvu.
• svars;
  Artrīta diēta ir vērsta arī uz aptaukošanās apkarošanu, tāpēc pārtikas produktos ievērojami samazinās komplekso cukuru un viegli sagremoto ogļhidrātu saturs. Dzīvnieku olbaltumvielu patēriņš ir ierobežots arī tā augstā purīnu satura (īpaši podagras artrīta) un tauku dēļ. Diētai jāietver pārtikas produkti, kas satur vielas, kas izšķīdina lipīdus. Pārmērīgs svars palielina muskuļu un skeleta sistēmas slodzi, jo īpaši uz locītavām, kas pastiprina artrīta gaitu.
• alkohols;
  Alkohols palēnina reģenerācijas procesus skartajā locītavā un palielina iekaisumu, kā arī iznīcina vitamīnus un minerālvielas, pasliktina mikrocirkulāciju audos.
• vitamīni;
  Pārtikas produkti pacientiem ar artrītu ir bagāti ar vitamīniem, īpaši A, E, C, D un B grupām, kas labvēlīgi ietekmē locītavu stāvokli un normalizē vielmaiņu.
• piesardzīgi, izvēloties produktus.
  Locītavu iekaisuma mehānismā alerģiskajam komponentam nav nekādas nozīmes, tāpēc ir nepieciešams piesardzīgi lietot produktus ar augstu alerģiju.

Aizliegtie produkti

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ietver pārtiku, kas bagāta ar purīniem un slāpekļa vielām, kas veicina sāļu nogulsnēšanos uz savienojuma virsmas. Būtībā tas ir dzīvnieku proteīns.

Nav iekļauti arī pikantie un pikantie ēdieni, jo šāds ēdiens palielina asinsvadu sienas caurlaidību, kas izraisa paaugstinātu kaitīgo vielu uzsūkšanos. Bez tam, pikantais, sāļš ēdiens un ēteriskās eļļas kairina gremošanas trakta gļotādu, pārkāpj barības vielu un mikroelementu asimilācijas procesus.

Ļoti alerģisku produktu patēriņš ir jānoraida vai jāierobežo, jo tie aktivizē iekaisuma mediatorus un pasliktina artrīta gaitu. Ir jāsamazina tauku daudzums uzturā, īpaši dzīvnieku izcelsmes (ugunsizturīgs): tie veicina svara pieaugumu, pārkāpj urīnskābes sāļu fermentācijas procesus un izvadīšanu no organisma.

Lai samazinātu ķermeņa svaru, viegli sagremojamos ogļhidrātus, pārtikas produkti, kas satur raugu, ir izslēgti vai ierobežoti.

Aizliegto produktu saraksts ietver:

• svaiga kviešu maize, mīklas izstrādājumi, kūkas un konditorejas izstrādājumi, pankūkas, pankūkas, pīrāgi;
• gaļa un mājputni, īpaši taukainās šķirnes;
• gaļas un zivju konservi (konservanti, garšas pastiprinātāji un citas kaitīgas un alerģiskas vielas);
• marinēti gurķi, kūpināta gaļa, marinēti gurķi;
• garšvielas (rūgta un tīkams pipari, mārrutki, koriandrs);
• mērces gaļas un zivju buljonā, majonēze, gaļas, zivju, mājputnu un sēņu buljoni (augsto ekstraktu, purīnu satura dēļ);
• melnā kafija, tēja (stimulējošas ietekmes, asinsvadu spazmas, mikrocirkulācijas pasliktināšanās dēļ);
• desas, ātrā ēdināšana;
• subprodukti (slēpto tauku, purīnu avots);
• skābie dārzeņi un daži augļi un augi (spināti, skābenes, selerijas), kas palielina urīna skābumu, palielina urīnskābes līmeni organismā;
• dārzeņi no ģimenes Solanaceae (tomāti, baklažāni, paprikas, kartupeļi);
• šokolāde, ievārījums, medus, sviesta krēmi, saldējums (viegli sagremojami ogļhidrāti);
• tauki, margarīns, liellopu gaļa un aitas tauki;
• piens ar augstu tauku saturu un fermentēti piena produkti;
• olas (holesterīna, alergēnu, dzīvnieku tauku avots).

Atļautie produkti

Pirmkārt, artrīta diētai jābūt bagātīgai ar svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tās sārmaina urīns, satur daudz vitamīnu, uzlabo ekskrementus ar fekālijām un ar tiem toksīnus, novērš aizcietējumus un normalizē svaru.

Jums ir arī jāēd ēdieni, kas ir bagāti ar polinepiesātinātām omega-3 taukskābēm (zivju eļļa). Tie samazina iekaisuma laikā radušos prostaglandīnu saturu, samazina trombocītu agregāciju, kā rezultātā uzlabojas mikrocirkulācija un normalizējas holesterīna līmenis.

D vitamīns novērš locītavu deģeneratīvās izmaiņas, piedalās kalcija un fosfora metabolismā, novērš osteoporozes veidošanos, nomāc iekaisumu.

Kalcijs stimulē skrimšļa audu augšanu.

A vitamīnam piemīt antioksidantu īpašības, palielinot pretstatīto prostaglandīnu efektivitāti, stimulē skrimšļa augšanu, palielina organisma aizsargspējas.

Askorbīnskābe ir nepieciešama kolagēna - saistaudu proteīna (skrimšļa) ražošanai, turklāt tam ir pretiekaisuma un imūnstimulējoša iedarbība.

Vitamīni B1, B5, B6 pastiprina bojāto locītavu virsmu atjaunošanos.

E vitamīns ir antioksidants, tas inaktivē lipīdu peroksidācijas produktus, samazina iekaisumu.

Apstiprināto produktu saraksts ietver:

• klijas maize, rudzi vai žāvēti, krekeri, cepumi;
• veģetārie zupas vai zupas ar graudaugiem un makaroniem;
• griķi, auzas, rīsi, lēcas, pupas, prosa, kukurūza un pērļu mieži - šķiedra, augu proteīns, B grupas vitamīni;
• zaļumi (pētersīļi, salāti, dilles) - C vitamīna, folskābes, dzelzs, kalcija avoti;
• burkāni un bietes (ar piesardzību), ķirbji, cukini, kāposti, gurķi;
• liesa gaļa un mājputni bez ādas (1-3 reizes nedēļā);
• jūras zivis (tunzivis, forele, menca, makrele) - polinepiesātinātās omega-3 taukskābes, fosfors, D vitamīns;
• zema tauku satura piena produkti un dzīvas biokultūras - D vitamīns, proteīns;
• banāni, persiki, kivi, aprikozes, citrusaugļi (ar piesardzību), āboli, vēlams sarkanā krāsā;
• avenes, brūklenes, dzērvenes, zemenes (ar piesardzību), upenes, smiltsērkšķi - vitamīni E un C;
• saulespuķu un ķirbju sēklas, rieksti (piesardzīgi);
• augu eļļa, vēlams flaxseed (tas labāk uzsūcas, satur omega-3 taukskābes);
• zaļā tēja, svaigi spiestas sulas no dārzeņiem un augļiem;
• želeja, želeja, aspika, želeja no kauliem un locītavām - hondroitīns, kas nepieciešams skrimšļa audiem.

Nepieciešamība pēc diētas

Artrīta ārstēšanas tabula sāpes, mazina locītavu pietūkumu, palīdz izvairīties no slimības komplikācijām. Turklāt diēta normalizē vielmaiņas procesus, samazina svaru.

Sekas diētas neievērošanai

Terapeitiskās uztura principu neievērošana saasina slimības smagumu, veicina artrīta pāreju uz artrītu, kļūst par priekšnosacījumu osteoporozes attīstībai.

Pareiza barošana locītavu artrīta ārstēšanai

Ārsts izvēlētā diēta artrīta gadījumā samazina slimības ietekmi. Izmantojot pareizu uzturu, ir iespējams novērst locītavu iekaisumu un sāpes, samazināt ķermeņa svaru un pietūkumu.

Kādi pārtikas produkti ir jāizslēdz no uztura?

Efektīvs artrīta un artrīta diēta novērš tējas un kafijas lietošanu. Fakts ir tāds, ka šo dzērienu ļaunprātīga izmantošana paātrina kalcija izskalošanos no organisma. Tas saasina diezgan nopietnas slimības gaitu.

Jau sen ir zināms, ka diēta ar artrītu un artrītu būs izdevīga, ja no ēdienkartes izslēgsiet dažus gaļas ēdienus. Fakts ir tāds, ka dzīvnieku izcelsmes produkti satur tā saukto arahidonskābi, kas cilvēka organismā sadalās eikosozoīdos. To skaits ietekmē kaulu normālo stāvokli.

Pacientam ir aizliegts lietot alkoholiskos dzērienus, jo adrenalīns un dopamīns iekļūst organismā ar tām, kas pasliktina slimības gaitu un palielina sāpīgas sajūtas locītavu iekaisuma laikā. Tajā pašā laikā kalcija līmenis samazinās un rodas tūska. Visbīstamākais ir alkohola kombinācija ar medikamentiem.

Pareizi formulētam artrīta diētam vajadzētu saturēt pēc iespējas mazāk saldumu. Tā kā cukurs, ar kuru šie produkti ir piepildīti, negatīvi ietekmē locītavu stāvokli. Jau sen ir zināms, ka daudzu saldumu izmantošana noved pie papildu kilogramu kopuma, kas tikai pasliktina slimības gaitu.

Lai locītavu artrīta diēta palīdzētu ātrāk atjaunot veselību, nepieciešams samazināt sāls patēriņu, jo šis produkts nelabvēlīgi ietekmē tūskas veidošanās procesa paātrinājumu.

Ne visnoderīgākais artrīts ir trans-tauki, kas ir ātrās ēdināšanas, frī kartupeļi, čipsi un krekeri. Trans-tauku izmantošana izraisa asinsrites traucējumus un svara pieaugumu, kas pasliktinās pacienta stāvokli. Ieteicams izslēgt no pārtikas:

• baklažāni;
• mencu aknas;
• krējums;
• sviests;
• tomāti;
• olu dzeltenumi.

Ieteicamie produkti artrīta ārstēšanai

Ir arī veselīga pārtika, kas ir jāuzsver. Tas palīdzēs organismam ātri tikt galā ar diezgan nopietnu slimību. Par artrītu, kas atkārtojas, artrīta diētai ir jāietver savvaļā audzēta laša gaļa. Papildus omega-3 skābēm laša filejas tiek piepildītas ar lielu D3 vitamīna daudzumu, kas ir noderīgs veselīgu kaulu atjaunošanai.

Lai ēdiens būtu izdevīgs, jums jāpievieno mandeļu rieksts, kas satur E vitamīnu, un tas palīdz stiprināt locītavas rokassomas ārējo membrānu. Ja Jums ir alerģija pret mandelēm, labāk to aizstāt ar zemesriekstiem.

Pārliecinieties, ka izvēlnei jābūt āboliem, kas palīdz cilvēka ķermenim radīt nepieciešamo kolagēna daudzumu, kas veido skrimšļa audu pamatu. Ārsti iesaka ēst vienu ābolu katru dienu.

Melnās pupiņas ir visnoderīgākās artrītam, jo ​​tas satur antioksidantus, kas cīnās ar daudz brīvo radikāļu. Izvēlnē jāiekļauj kāposti un brokoļi, kuros ir liels kalcija daudzums. Lai samazinātu locītavu sāpes, diētai jāpievieno ingvera sakne, kas nomāc iekaisumu izraisošu fermentu veidošanos.

Ir jāpievērš uzmanība vispārējiem ieteikumiem. Pacienta uzturā, kam reti diēta tika noteikta artrīta ārstēšanai, jābūt dārzeņiem, augļiem un ogām. Dienā jūs varat dzert 1 glāzi taukainu ryazhenka. Bet piens ir jāatsakās. Ieguvums ļaus izmantot vistas gaļu.

Tam vajadzētu būt noderīgam 4 reizes dienā. Ideālākās brokastis būs dārzeņi vai augļi. Pēdējā maltīte jānotiek 4 stundas pirms gulētiešanas. Ir jāsamazina porcijas, bet nesaņemiet izsalkušos uzbrukumus.

Paraugu izvēlne

1. Pirmdienas rītā jūs varat ēst ābolu-banānu salātus un dzert glāzi tējas. Pusdienās pagatavojiet zupu, selerijas, gurķu un burkānu salātus un vāra pupiņas ar lašiem. Vakariņas ietver ceptu ābolu, vārītas bietes un tasi kefīra.
2. Nākamajā rītā labāk ir ēst 1 ķekars vīnogu un dzert tējas zāļu tēju. Pusdienas būs noderīgas, ja ēdienkartē būs cepeškrāsnī cepta vistas krūtiņa ar dārzeņiem, zupām un svaigu persiku. Vakariņām pagatavojiet nelielu tauku biezpiena kastroli un burkānu salātus.
3. Brokastis trešdien var sastāvēt no griķiem un tasi zaļās tējas. Pusdienās varat ēst zivju bumbiņas, nedaudz kartupeļu biezeni, kāpostu salātus, dārzeņu zupu un žāvētus augļus. Vakariņas būs noderīgas, ja tajā ietilpst vārīti ziedkāposti un vistas krūtiņi, kas pagatavoti sālītā ūdenī un pagatavoti dubultā katlā.
4. Ceturtdien brokastīm pagatavojiet glāzi dzērveņu sulas un biezpienu. Pusdienās izbaudiet sevi ar zivju zupu, sautētām pupiņām un svaigiem gurķiem. Vakariņām, ievietojiet vistas kotletes un burkānu-kāpostu salātus. 2 stundas pirms gulētiešanas varat dzert glāzi kefīra un ēst burkānu salātus.
5. Piektdienas rītā ēdiet redīsu un gurķu salātus, kā arī olu baltumu tvaika omlete. Pusdienās jums ir nepieciešams pagatavot biešu un trušu gaļu, kuru vislabāk cep ar cukini. Vakariņas var ietvert kefīru, vārītas zivis ar sautētām pupiņām un glāzi augļu dzēriena.
6. Sestdienas rītā jāsāk ar vieglām brokastīm. Tas var būt neliels daudzums griķu putra un kāpostiem. Pusdienās var dārzeņu zupa, kartupeļi, rīsu putra ar vārītu vistu. Vakariņās tiek piedāvāts biezpiena pudiņš.
7. Svētdienas rītā varat vāra olu un dzert ļoti veselīgu zāļu tēju. Pusdienās ieteicams izmantot kāpostu zupu, kas pagatavota no kāpostiem, ceptu vistas krūtiņu un nedaudz kartupeļu biezeni. Vakariņās tiek piedāvāts gatavot griķu putras un burkānu kastrolis.

Parādiet uztura maltītes

Noderīgs ēdiens osteoartrīta ārstēšanai ir aspic. Lai to sagatavotu, paņemiet 1 burkānu, 4 cūkgaļas kājas, 2 lauru lapas, 500 g cūkgaļas, nedaudz sāls, 1 sīpolu un 20 g želatīna. Ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt kājas, kas pēc tam jāievieto katliņā un ielej tīru ūdeni. Tiklīdz ūdens uzkars, noņemiet putas un atzīmējiet laiku. Uguns atņem un gatavo kājas 4 stundas. Šajā laikā jums ir jānoņem tauki, kas parādīsies uz buljona virsmas.

Tad ielej 1 tasi buljona, atdzesē un izšķīdina želatīnu tajā. Pievienojiet pannai gaļu ar kājām un pagatavojiet vēl vienu stundu. Pēc tam jums ir jāsamazina burkāni un sīpoli mazos kubiņos. Dārzeņus un lauru lapas pievieno buljonam, ko jau var sālīt. Vēl pagatavojiet 1 stundu. Tikai pēc tam iegūstiet kājas un gaļu. Cūkgaļa sagriež gabalos un nosūta atpakaļ uz buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno želatīnu. Gatavais buljons ir jāizlej formās, atdzesē un ievieto ledusskapī.

Garšīgs un noderīgs artrīta ēdiens ir makrele, kas cepta piedurknē. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams lietot 2 makreles, nedaudz augu eļļu, 1 citronu, sāli un 1 sīpolu. Zivis tīra, izskalojiet, noņemiet kores, berzējiet ar sāli un apkaisa ar citrona sulu. Tad ielieciet citrona šķēles jebkurā zivju liemeņa iekšpusē. Liemeņa otrā pusē ir jānovieto sīpoli, sagriež plānās gredzenos. Zivīm jābūt eļļotām un ievietotām piedurknēm cepšanai. Cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes. Labākais šī ēdiena ēdiens ir zaļumi, cepti kartupeļi un svaigi dārzeņi.

Visnoderīgākais artrīta ēdiens

Paātrināt dzīšanas procesu palīdzēs barojošs un veselīgs ēdiens. Noteikti iekļaujiet vitamīnu salātus pacienta izvēlnē. Lai to padarītu, nepieciešams lietot 1 citronu, pusi svaigu kāpostu galvas, sāli, 1 burkānu, augu eļļu. Kāpostus vajadzētu sasmalcināt, sālīt, krunciet labi, apkaisīt ar citrona sulu, pievienot burkānus, sasmalcinātus ar rīvei un pievienot sviestu.

Ēdienkarte var ietvert ļoti garšīgu biezpiena desertu ar žāvētiem augļiem. Jums vajadzētu lietot medu pēc garšas, 500 g biezpiena un 100 g katras rozīnes un žāvētas aprikozes. Zema tauku satura biezpiens ir saputots blenderī un jāsamaisa ar iepriekš sakarsētu medu. Žāvētus augļus rūpīgi jānomazgā, sagriež mazos gabaliņos un pievieno biezpiena masai. Barojošs deserts ir gatavs.

Krūšu audi sāks atjaunoties, samazinās pietūkums, atgriezīsies kustību un locītavu aktivitāte. Un tas viss bez operācijām un dārgām zālēm. Vienkārši sāciet.

Katru ēdienu var dzert infūzijas žāvētiem augļiem. Šādam noderīgam dzērienam ir nepieciešami 500 g plūmju, daži sausie bumbieri, aprikozes un āboli, 3 litri ūdens un 2 ēdamk. l šķidrs medus. 3 litru burkā jums jāievieto žāvēti augļi, ielej ūdeni un atstājiet uz 12 stundām. Infūziju var dzert, nepievienojot granulētu cukuru. Ja šāds veselīgs dzēriens nav salds, tad tam ir atļauts pievienot karoti medus. Dzērienu nav nepieciešams sildīt, jo paaugstināta temperatūra nogalinās tās labumu.

Labs ēdiens vakariņām ir vārīta gulaša gaļa. Lai to sagatavotu, jums jālieto 1 ēd.k. l margarīns, 300 g vārīta gaļa, sāls, 1 ēd.k. l milti, zaļumi un 1 sīpols. Nelielā daudzumā saulespuķu eļļas gaļa jāsadala gabalos, sāli un cep labi. Atlikušajos taukos nepieciešams sagriezt sagrieztus sīpolus un miltus. Tad atkal ielieciet gaļu uz pannas, pārlejiet vārītu ūdeni tā, lai tas būtu pilnībā nosegts. Pārklāj pannu un vāra 30 minūtes.

Artrīta uzturs

Artrīts ir locītavu un periartikulāro audu slimība ar to funkcionalitātes iekaisuma traucējumiem.

Attīstības fons:
iedzimta nosliece uz locītavu patoloģiju, kaitīgiem ieradumiem (smēķēšana, alkoholisms), traucēta vielmaiņa un liekais svars, ievainojumi (sadzīves, sporta, profesionālās, garīgās) vai paaugstinātas locītavu slodzes, infekcijas, alerģiskas un imūnsistēmas slimības, slimības, kas balstītas uz nervu sistēmas traucējumiem, "Sedentary" dzīvesveids un slikta uzturs, vitamīnu trūkums.

Cēloņi:

1. 1 locītavu infekcija;
2. 2 traumas;
3. 3 hipotermija;
4. 4 liela fiziska slodze.

Simptomi:
sāpes no rīta vienā vai vairākās locītavās (sāpju iekaisuma veids); ādas pietūkums, apsārtums un sacietēšana ap locītavām; viņu bezdarbība; paaugstināta temperatūra locītavās; locītavu deformācija; krīze ar paaugstinātu slodzi.

Artrīta veidu klasifikācija:
Mūsdienu medicīnā ir aptuveni simts artrīta šķirņu, no kuriem visbiežāk tiek klasificēti:

atkarībā no bojājuma apjoma:

• monoartrīts ir vienas locītavas iekaisuma slimība;
• oligoartrīts ir vairāku locītavu iekaisuma slimība;
• poliartrīts ir daudzu locītavu iekaisuma slimība;

atkarībā no plūsmas veida:

atkarībā no bojājuma rakstura:

• reimatoīdais artrīts ir sistēmiska iekaisuma autoimūna slimība (skar periartikulāros audus, sistēmas un orgānus);
• psoriātiskais artrīts ir locītavu slimība, kas saistīta ar psoriāzi;
• reaktīvais artrīts ir locītavu slimība, kas attīstās akūtas urogenitālās vai zarnu infekcijas rezultātā;
• infekciozais artrīts (septisks vai pirogēns artrīts) - locītavu infekcijas slimība (patogēni: gonokoki, tuberkuloze, hemofīlijas bacilas, streptokoki, raugs, sēnīšu infekcijas);
• traumatisks artrīts - attīstās locītavu bojājumu rezultātā;
• dinstrofiskais artrīts - attīstās dzesēšanas, vielmaiņas traucējumu, fiziskas pārmērības, dzīves un darba apstākļu pārkāpumu, vitamīnu trūkuma rezultātā.

Sakarā ar to, ka ir tik daudzas artrīta šķirnes, nav neviena diēta, kas būtu vienlīdz piemērots terapeitiskajai uzturēšanai ar katru šīs slimības veidu. Bet tomēr ar artrītu ir jāiekļauj pārtikas produkti ar palielinātu mikroelementu un vitamīnu daudzumu, ēdot vārītu vai ceptu ēdienu vismaz piecas vai sešas reizes dienā.

Noderīgi produkti artrīta ārstēšanai

1. 1 augļi, dārzeņi, īpaši oranži vai dzelteni, ar augstu C vitamīna un antioksidantu saturu (papriku, citrusaugu, svaigu kartupeļu sulu, burkāniem, bietes, gurķiem, sīpoliem, āboliem);
2. 2 salāti no svaigiem dārzeņiem un augļiem;
3. 3 ogas (dzērvenes, dzērvenes);
4. 4 svaigas sulas (piemēram, ābolu sula vai burkānu sulas, seleriju sulas, tomātu un kāpostu maisījums);
5. 5 pienskābes produkti ar augstu baktēriju un kalcija saturu;
   
6. 6 zivju eļļa, mencu aknu eļļa (satur omega-3 taukskābes, kas mazina locītavu jutību);
7. 7 atsevišķas zivju šķirnes ar nepiesātinātām taukskābēm ierobežotos daudzumos (foreles, makreles, laši);
8. 8 griķu putras un lēcas (satur augu proteīnu);
9. 9 uztura gaļa (vistas, trušu, tītaru, vārītas vistas olas).

Tautas aizsardzības līdzekļi artrīta ārstēšanai:

• svaigs cigoriņu garšaugs (tvaiks un uzklāj uz sāpēm);
• kāpostu vai kāpostu (ietiniet kāpostu lapas naktī, iekaisušās locītavas);
• dabīgās brūkleņu, ābolu, greipfrūtu sulas (ņem divus tējkarotes uz glāzi tīra ūdens) vai sulu maisījums (burkāni, gurķis, bietes, salāti, kāposti, spināti);
• strutene (sula, ko izmanto, lai eļļotu skartos savienojumus);
• ķiploki (divas vai trīs krustnagliņas dienā);
• masāža ar ēteriskajām eļļām (pieci pilieni priežu eļļas, trīs pilieni lavandas eļļas, trīs pilieni citrona eļļas sajauc ar ēdamkaroti olīveļļas vai pieci pilieni citrona eļļas, četri pilieni eikalipta eļļas, četri pilieni lavandas eļļas sajauc ar ēdamkaroti vīnogu sēklu eļļas).

Bīstami un kaitīgi produkti artrītam

Būtu jāierobežo vai jāizslēdz no uztura: skābenes, pākšaugi, spināti, grauzdēta gaļa, desas, kūpināta gaļa, blakusprodukti, buljoni, alkohols, sāls un cukurs, pārtika ar ugunsizturīgiem taukiem un viegli sagremojami ogļhidrāti, garšvielas un garšvielas (pipari, sinepes, mārrutki ), kulinārijas, liellopu gaļas, cūkgaļas un jēra tauki, konservi, kūpināta gaļa, marinēti gurķi, marinēti gurķi, pikantās uzkodas, mīklas mīkla, stipra kafija un tēja, saldējums.

Uzturs par locītavu artrītu - ko es varu ēst un ko man nevajadzētu?

Dažādās izcelsmes locītavu iekaisuma slimības ir plaši izplatītas. Neatkarīgi no patoloģijas veida, smaguma pakāpes un vispārējā klīniskā attēla visiem pacientiem tiek noteikta visaptveroša ārstēšana, kas ietver ne tikai medikamentus, bet arī īpašu diētu. Apsveriet, vai ārsti iesaka bērniem un pieaugušajiem izmantot locītavu artrītu.

Diētas vispārējie principi

Locītavu artrīta cēloņi var būt infekcijas, ievainojumi, hipotermija, imunitātes traucējumi, nepareiza dzīvesveidu, ģenētiskā nosliece. Neskatoties uz slimības attīstības mehānismu, galvenā artrīta izpausme ir ilgstoša locītavas iekaisuma attīstība, kas izraisa saistaudu, kaulu un muskuļu audu pakāpenisku deģenerāciju skartajās zonās. Lai novērstu to turpmāku iznīcināšanu, normalizētu organisma imūnās atbildes reakciju uz patoloģisko procesu un novērstu sāpīgus artrīta simptomus, ir nepieciešams veikt būtiskas izmaiņas ikdienas uzturā:

• Pārtikas enerģijas vērtībai jābūt apmēram 2200-2400 kcal / dienā. Reimatoīdā artrīta uzturam akūtā fāzē jābūt mazākai kalorijās (ne vairāk kā 1800 kcal), kas tiek panākts, samazinot ogļhidrātu saturu. Aptaukošanās gadījumā pārtikas produktu ikdienas enerģētiskā vērtība jāsamazina līdz 1500 kcal, jo liekais svars veicina slimību;
• Olbaltumvielu daudzumam remisijas un subakūtā artrīta laikā jābūt apmēram 80-90 gramiem dienā, no kuriem aptuveni puse ir dzīvnieku izcelsmes. Paaugstināšanas laikā jāievēro stingrāka diēta un jāsamazina proteīnu saturs patērētajā pārtikā līdz 70 g, jo tie veicina iekaisuma procesa intensitātes palielināšanos;
• Augu tauku daudzumam jābūt apmēram 20-30 g dienā, dzīvniekam - apmēram 50 g;
• Ogļhidrātu saturs uzturot diētu nedrīkst pārsniegt 300 gramus, no kuriem ne vairāk kā 40 grami var nonākt kompleksos cukuros;
• Ēdieniem jābūt daļēji: līdz 6 reizēm dienā un vakariņām ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas;
• Paaugstināšanas periodā, īpaši reimatoīdā artrīta gadījumā, patērētā ikdienas ūdens daudzums jāsamazina līdz 1 litram, lai neizraisītu tūskas pastiprināšanos. Remisijas un subakūtas fāzes laikā ieteicams uzturēt atbilstošu dzeršanas shēmu (2-2,5 litri dienā), lai efektīvi izvadītu no ķermeņa uzkrātos toksīnus un no tiem izrietošos iekaisuma mediatorus;
• Ir nepieciešams identificēt un no uztura novērst visus potenciālos alergēnus, kas bieži ir iekaisuma slimību cēlonis. Tādējādi uzturs ar reaktīvu artrītu, kas izslēdz iekļūšanu vielu agresoros, samazina paasinājumu biežumu un intensitāti par gandrīz 30%;
• Artrīta produktu kulinārijas apstrādei jābūt maigai pret kuņģa-zarnu traktu. Nepieciešams pilnībā izslēgt ceptos un kūpinātos ēdienus, aizstājot tos ar vārītiem, tvaicētiem, sautētiem un tvaicētiem ēdieniem. Lai izvairītos no kuņģa gļotādas kairinājuma, uztura laikā nepieciešams ēst pārtiku, kas atdzesēta līdz istabas temperatūrai;
• Nepieciešams atteikties no alkohola, gāzētu un enerģijas dzērienu lietošanas.

Lai novērstu smagu komplikāciju un biežu paasinājumu rašanos, podagras artrīta uzturam jābūt pilnīgi bez sāls. Citiem patoloģijas veidiem ir atļauts lietot ne vairāk kā 5-6 g sāls dienā.

Atļautie un liegtie produkti

Apskatīsim tuvāk to, ko var un ko nevar ēst ar artrītu. Nākamajā produktu tabulā ir iekļauti vispārīgi diētas noteikumi neatkarīgi no slimības cēloņa un vispārējā klīniskā attēla. Lai iegūtu sīkākus ieteikumus atbilstoši pacienta individuālajām īpašībām, jākonsultējas ar ārstu.

Diēta locītavu artrīta gadījumā: sabalansēts uzturs, ēdienkartes piemēri

Artrīts ir kopīgu patoloģiju grupa, ko papildina akūts vai hronisks iekaisuma process. Diagnosticējot pacientus, tiek konstatētas destruktīvas deģeneratīvas izmaiņas sinovialās membrānas, kapsulas un hialīna skrimšļos. Farmakoloģiskie preparāti tiek izmantoti slimības ārstēšanai, tiek veiktas fizioterapijas procedūras. Stiprināt to efektivitāti palīdzēs diētai ar locītavu artrīts. Ārsti iesaka pacientiem ēst daudzveidīgu un līdzsvarotu, rūpīgi kontrolējot svaru. Ir nepieciešams ierobežot sāls, cukura un dzīvnieku tauku daudzumu ikdienas izvēlnē. Aizliegums ir kūpināts, gāzēti dzērieni, pašmāju marinādes. Bet svaigu augļu un dārzeņu iekļaušana diētā ir apsveicama.

Uztura pamatprincipi

Svarīgi zināt! Ārsti ir šokēti: „Pastāv efektīvs līdzeklis pret locītavu sāpēm.” Lasīt vairāk.

Artrīts ir sistēmiska slimība, kas ietekmē saistaudu struktūras. Locītavās notiek erozijas-destruktīvas izmaiņas, kas ir līdzīgas patoloģijām poliartrīta gadījumā. Mazo šuvju sinoviālās membrānas, piemēram, pirksti un pirksti, ir bojātas. Patoloģija ir autoimūna. Imūnsistēma atpazīst ķermeņa šūnu kā svešu proteīnu un sāk iznīcināt imūnglobulīnus.

Uztura artrīts var palēnināt locītavu iekaisuma procesu. Pareiza uzturs palīdz novērst audu alerģijas, stiprina saites un cīpslas un pielāgo vielmaiņu. Izstrādājot pacienta ikdienas ēdienkarti, ārsts ņem vērā slimības stadiju, locītavu bojājumu pakāpi, attīstīto komplikāciju klātbūtni. Uztura pamatprincipi:

• nodrošinot organisma vajadzību pēc barības vielām un bioloģiski aktīvām vielām - olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, vitamīniem, mikroelementiem un makroelementiem;
• tikai dzīvnieku izcelsmes tauku ierobežošana;
• tādu produktu izslēgšana, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas;
• viegli sagremojamo ogļhidrātu ierobežošana;
• samazinot sāls daudzumu līdz 5,0 g dienā;
• tādu produktu izslēgšana, kas iekļūst kuņģa-zarnu trakta gļotādā.

Priekšroka tiek dota tvaicētiem, ceptiem vai vārītiem nelielā ūdens daudzumā. Uztura pamatojums jebkuram artrīta veidam ir Pevzner diēta Nr. 10R.

Relapsa diēta

Sāpju recidīviem vienmēr pievienojas smaga locītavu pietūkums, ko izraisa periartikulu audu smaga tūska. Tos izraisa ogļhidrātu metabolisma traucējumi un no tā izrietošā ūdens un elektrolītu nelīdzsvarotība. Ikdienas uztura enerģētiskā vērtība tiek samazināta līdz 1800 kcal. Sāls ir pilnībā izslēgts vai ierobežots līdz 2 g dienā. Dienas laikā ir aizliegts dzert vairāk par litru šķidruma. Masas ekvivalenta kaloriju patēriņš ir šāds:

Viegli sagremojamus ogļhidrātus (konditorejas izstrādājumus) aizstāj ar augļiem, dārzeņiem, graudaugu graudiem. Dienā ir atļauts patērēt aptuveni 20,0 g cukura (apmēram ēdamkarote). Samazinoties kaloriju saturam, sāpīgas sajūtas pazūd, iekaisuma procesi palēninās, novēršot autoimūnu reakciju risku. Pakāpeniski liekais svars arī izzūd, pārmērīga slodze uz locītavām tiek novērsta. Ierobežojošais sāls rada vieglu diurētisku efektu. Artrīta paasināšanās laikā jau pagatavotais ēdiens tiek sālīts. Pārtikas produkti, kas novērš šķidrumu organismā, tiek izslēgti no uztura:

• jūras zivis;
• mājas un veikalu marinādes;
• kečups, mērces, majonēze, garšvielas un garšvielas.

Ar recidīviem samazinās olbaltumvielu daudzums. Olbaltumvielas var stimulēt iekaisuma procesu. Tīra proteīna daudzums nedrīkst pārsniegt 90 g dienā.

Gaļas, zivju un sēņu buljoni ir pilnībā izslēgti no ikdienas ēdienkartes. Lai mazinātu iekaisumu un novērstu sāpes, reimatologi nosaka nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus un kortikosteroīdus. Viņiem ir raksturīga izteikta nevēlamā reakcija - kuņģa gļotādas sakāve. Buljonu izmantošana palielinās šo zāļu kaitīgo ietekmi uz gremošanas traktu.

Diēta remisijā

Ja slimība ir saistīta ar pastāvīgu sāpēm, tad NSAID, kas paredzēti kursu ievadīšanai, ir iekļauti terapeitiskajā shēmā. Šajā gadījumā nav nepieciešami nekādi ierobežojumi proteīnu pārtikas produktu uzturā. Būtiski palielinās organisma nepieciešamība pēc olbaltumvielām NPL ārstēšanā. Diēta ietver pārtikas produktus ar augstu bioflavonoīdu, antociānu, askorbīnskābi. Šis upeņu, sarkano papriku, citrusaugļu, ērkšķogu, ābolu. C vitamīnu un bioflavonoīdus papildina ar:

• vārīti rīsi;
• kviešu klijas;
• dzērveņu sula;
• zaļā tēja.

Remisijas laikā barības artrīta locītavām jābūt fizioloģiski pilnīgām. Katru dienu tās patērē 100 g proteīna, 80 g tauku. Viegli sagremojamo ogļhidrātu daudzums ievārījumu, ievārījumu, konditorejas izstrādājumu veidā ir aptuveni vienāds ar 250-300 g, dienas ēdienkartē ir atļauts ietvert 6,0 g galda sāls. Spēcīga tēja, kafija, alkoholiskie un gāzētie dzērieni ir stingri aizliegti. Tie var izraisīt citu patoloģijas paasinājumu.

Terapijā atļauts ievērot Vidusjūras Dong diētu, māsa kalni. Viņu principi ir līdzīgi Pevznera 10. P diēta. Tie attiecas arī uz produktiem ar krāsvielām, aromātiem, konservantiem. Šādām diētām ir viens būtisks trūkums - tādu produktu klātbūtne, kas ir grūti mūsu valsts pilsoņiem.

Pareiza uztura podagras artrīts

Podagra artrīts ir reimatiska slimība, kas rodas sakarā ar kristalizētā urīnskābes nogulsnēm locītavās. Patoloģija izpaužas biežos uzbrukumos, kam seko stipras sāpes. Tās raksturīgā iezīme, kas atvieglo diagnozi, ir tophi veidošanās. Šie podagras mezgli provocē locītavu deformāciju. Pakāpeniski tiek ietekmētas nieres, izraisot urolitiāzes un nieru mazspējas attīstību. Zāles ir nepieciešamas podagras ārstēšanai, bet galvenā loma ārstēšanā tiek dota diētai ar artrītu. Tās atbilstība ļauj kontrolēt urīnskābes līmeni, nomākt tā ražošanu un ātri noņemt ķermeni. Pareiza uztura pamatprincipi ir:

• samazinot purīna, skābeņskābes atvasinājumu skaitu, nonākot organismā ar pārtiku;
• samazinās olbaltumvielu, tauku un liekā svara un vienkāršu ogļhidrātu dienas ēdienkarte;
• sāls izmantošana ierobežotos daudzumos;
• pārtikas produktu iekļaušana uzturā, kas rada sārmu vidi - dārzeņi, augļi, piens;
• dienas laikā lietojiet 2 litrus šķidruma, ja nav kontrindikāciju.

Galvenais podagras artrīta uzturs ir Pevsnera 6. diēta. Ievērojot to, purīna bāzes metabolisms normalizējas, urīnskābes koncentrācija samazinās, urīna pH līmenis mainās uz normālu. Pacients patērē aptuveni 2800 kilokalorijas dienā. Šāda barošana ir fizioloģiski pilnīga, to ierobežo tikai ugunsizturīgo tauku (līdz 90 g) un olbaltumvielu (līdz 80 g) daudzums. Pacientiem ar aptaukošanos ieteicams lietot diētu 6 E. Tās enerģētiskā vērtība nepārsniedz 2000 kalorijas. Pacienti visu dienu lieto daļēji, līdz 6 reizēm. Lai paātrinātu purīna bāzes izņemšanu, bieži izmanto vāju sārmu minerālūdeni. Uztura speciālisti 2-3 reizes nedēļā pacientiem paredz badošanās dienas: biezpienu (0,5 kg biezpiena un 0,5 litru piena), pienu (1 litrs piena un 0,2 kg biezpiena), kefīru (2 litri kefīra). Zaudēt svaru un attīrīt skābeņskābes un tā sāļu locītavas, palīdzot ēst 1,5 kg augļu ar dārzeņiem un 0,6 litriem mežrozīšu infūzijas visu dienu.

Psoriātiskā artrīta uzturs

Psoriātiskais artrīts ir saistīts ar psoriāzes ādas iekaisuma izpausmēm. Parādās plāksnes uz epidermas, artralģijas, locītavu stīvuma, mugurkaula un muskuļu sāpes. Pakāpeniski skriemeļos, lielās un mazās locītavās rodas neatgriezeniskas audu deformācijas. Pareiza uzturs ar potīti, gūžas, ceļa locītavu artrītu mazina simptomu intensitāti, ļauj samazināt recidīvu smagumu un to biežumu. Terapeitiskās diētas pamatā ir šādi principi:

• uzturvielu un bioloģiski aktīvo vielu optimālā metabolisma atjaunošana;
• sārmainā skābes bilances normalizācija ar pamata pH vērtību izplatību;
• psoriātiskā artrīta paasinājumu novēršana un to rašanās gadījumā - samazinot simptomu smagumu;
• palielina kuņģa-zarnu trakta funkcionālo aktivitāti.

Pirms diētas pieņemšanas tiek veikta pilnīga pacienta pārbaude. Ārsts ņem vērā simptomu intensitāti, attīstīto komplikāciju skaitu un vielmaiņas īpašības pacienta organismā.

Uzturs remisijas laikā

Pat "novārtā atstātas" problēmas ar locītavām var izārstēt mājās! Vienkārši neaizmirstiet to uztriest vienu reizi dienā.

Ja patoloģijas gaita ir labdabīga, bez locītavu destruktīvām-deģeneratīvām izmaiņām, tad tabula Nr.15 ir izrakstīta pacientam. No izvēlnes ir pilnībā izslēgtas taukainas gaļas, konservēti pārtikas produkti, garšvielas, kūpinātas gaļas, pašdarināti marinēti gurķi, saldie konditorejas izstrādājumi. Augu izcelsmes pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu daudzumu ir iekļauti uzturā. Nesagremojama uztura šķiedra ir bagāta ar burkāniem, āboliem, kāpostiem, rāceņiem un bietes. Šķiedras lietošana pozitīvi ietekmē pacienta ķermeni:

• uzlabo kuņģa-zarnu trakta kustību;
• attīra toksisko savienojumu gremošanas orgānus;
• normalizē peristaltiku, novērš aizcietējumu;
• papildina vitamīnu un mikroelementu ķermeņa krājumus.

Uztura uzturs jāievēro ilgstoši, vēlams pastāvīgi. Iekaisuma iekaisuma procesa tīrīšana palīdz ikdienas patēriņam 2 litri tīra ūdens, augļu un dārzeņu sulas. Uztura speciālisti iesaka ēst 4-6 reizes dienā.

Uzturēšana paasinājumu laikā

Relapsa izpaužas kā locītavu pietūkums un to deformācija, sāpes ar spēcīgām sāpēm. Paaugstināšanas periodā ogļhidrātu (vienkārši aizliegts) patēriņš ir ierobežots līdz 0,25 kg un olbaltumvielām - līdz 75-85 g. Ārsti iesaka pilnībā izslēgt jebkādas gaļas un zivju šķirnes, kā arī uz tiem balstītus buljonus. Ja nepieciešams, nelielu daudzumu liellopu vai trušu gaļas var lietot vārītā veidā un bez sāls. Ēdienkartē ietilpst produkti, kas bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām. Tās ir svaigas ogas, augļi, zaļumi. Askorbīnskābes un B vitamīnu avots ir:

• rozeņu infūzijas;
• smiltsērkšķis;
• Viburnum un kalnu pelni.

Recidīvu laikā reimatologi nosaka NPL, sistēmiskus un lokālus glikokortikosteroīdus. Lai ārstētu zāles ar smagām blakusparādībām, ir jākoriģē diēta. Kortikosteroīdu un NPL lietošana prasa ikdienas ēdienkarti ar viegli sagremojamiem proteīniem un aminoskābēm, lai normalizētu holesterīna metabolismu. Tās ir dažādas zivju, gaļas, jūras veltes, augļu un dārzeņu šķirnes.

Psoriāzes recidīvs, ko papildina sāpes locītavās, izmanto produktus ar diurētiskiem līdzekļiem, lai papildinātu kālija rezerves organismā. Visu žāvētu un svaigu augļu sastāvā ir augsta mikroelementu koncentrācija.

Noderīgi izstrādājumi locītavām

Vairāk nekā 90% no ķermeņa enerģijas vajadzībām artrīta ārstēšanas laikā jānodrošina produkti, kas palielina muskuļu un skeleta sistēmas funkcionālo aktivitāti. Tajos esošie uzturvielas un bioaktīvie savienojumi novērš iekaisuma procesa attīstību, uzlabo asins piegādi bojātiem audiem, stiprina skrimšļus un kaulu. Reimatologi saka, ka pacienti, kas pastāvīgi ievēro diētisko uzturu, mazāk var ciest no sāpīgām recidīviem. Tas notiek sinoviālā šķidruma ražošanas normalizācijas rezultātā, palielinot saišu un cīpslu elastību. Palielinās arī organisma rezistence pret infekcijas ierosinātājiem, un to iekļūšana jebkuras locītavas dobumā bieži kļūst par stimulu slimības saasināšanai. Ko jūs varat ēst ar locītavu artrītu:

• Jūras zivis un jūras veltes - visu veidu laši, menca, siļķe, kapelīns, anšovs, garneles, kalmāri. Artrīta gadījumā organismā rodas arahidonskābe, kas izraisa prostaglandīnu biosintēzi. Šie mediatori ir atbildīgi par sāpēm, iekaisumu, pietūkumu. Omega-3 polinepiesātinātās taukskābes palīdzēs inhibēt arahidonskābi. Tie ir atrodami jūras zivīs un jūras veltēs. Polinepiesātinātās taukskābes un taukos šķīstošie vitamīni attīra holesterīna bloku asinsvadus, uzlabojot asinsriti bojātās locītavās;
• olīvu, linu sēklas, kukurūzas eļļa. Augu eļļas ir dabisks Omega-3 skābju avots, ergokalciferols, retinols, tokoferols. Polinepiesātinātās taukskābes transportē tikai labvēlīgus triglicerīdus, noņemot asinsvados kaitīgo holesterīnu. Taukos šķīstošie vitamīni palielina imunitāti, paātrina iekaisuma skarto audu reģenerāciju. Augu eļļas tiek patērētas svaigā veidā, pievienojot tās zupām vai dārzeņu salātiem. Lai uzlabotu terapeitisko efektu, dietologi iesaka linu sēklu aromatizētājus;
• griķi, rīsi, auzu pārslas. Pacienta artrīta ikdienas ēdienkartē jāiekļauj graudaini šķidrie graudaugi. Tajos ir daudz B vitamīnu, kalcija, dzelzs, kālija, vara, cinka. Šie mikroelementi ir būtiski, lai nodrošinātu muskuļu un skeleta sistēmas optimālu darbību. Tie paātrina audu dzīšanu, novērš slimības progresēšanu. Graudaugos ir daudz šķiedru, kas attīra gremošanas traktu no izdedžiem un nesadalītas pārtikas atliekām. Uztura speciālisti iesaka neapstrādāt rīsu vai griķu, bet pirms tam uzsūkt un ēst bez sāls vai cukura;
• sēklas, rieksti un žāvēti augļi - mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti, rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, ķirbju sēklas. Šie produkti ir gandrīz visu bioloģiski aktīvo vielu avots. To ķīmiskais sastāvs ietver mikroelementus, taukus un ūdenī šķīstošus vitamīnus, bioflavonoīdus, fitonīdus, saponīnus. Žāvētiem augļiem ir daudz kālija, kas novērš pietūkumu palielinātas urinācijas dēļ. Tā baro sirds muskuli, asinsvadus, labvēlīgu ietekmi uz centrālo nervu sistēmu. Sēklas un rieksti satur bioaktīvus savienojumus, kas kavē brīvo radikāļu sintēzi. Ir vērts atzīmēt selēna klātbūtni - mikroelementu ar adaptogēna īpašībām, kas aizsargā organismu no ārējo un iekšējo faktoru negatīvajām sekām.

Uztura uzturs artrīta gadījumā nav pilnīgs, neizmantojot daudzus svaigus dārzeņus un augļus. Diētai jāietver saknes, kāposti, citrusaugļi, āboli, plūmes. Tajos esošais kalcijs palīdzēs stiprināt kaulus, mangāns atjaunos hialīno skrimšļus. Varš ir iesaistīts kolagēna biosintēzes procesā, kas palielina saišu un cīpslu elastību. Retinols un askorbīnskābe stimulē sinoviālā šķidruma veidošanos, kas aizsargā savienojuma elementus no nodiluma un nodiluma.

Izvēloties ārstnieciskās diētas produktus, ārsts ņem vērā pacienta imūnsistēmas stāvokli. Patoloģijas paasinājumu novēršanai produkti tiek izslēgti no uztura, kuru lietošana var izraisīt alerģisku reakciju. Un tas bieži notiek uz apelsīnu vai sarkanās krāsas augļiem un dārzeņiem: tomātiem, pipariem, apelsīniem, mandarīniem. Tādēļ, diagnosticējot autoimūnu slimību, jāizvēlas tikai zems alerģiski produkti.

Pārtikas produkti, kas paātrina artrīta progresēšanu

No uztura uz artrītu ir atkarīgs gan no atveseļošanās ātruma, gan atkārtošanās biežuma pieauguma. No ikdienas izvēlnes ir izslēgti produkti, kuru izmantošana noved pie šķidruma aiztures organismā, sāļu nogulsnēšanās locītavās. Ja diēta satur daudz augstas kalorijas maltītes ar augstu ogļhidrātu un tauku saturu, tad ķermeņa masas palielināšana ir neizbēgama. Pieaugošais stress uz locītavām izraisīs strauju patoloģijas un invaliditātes progresēšanu. Tādēļ no pacienta diētas ar artrītu šādi produkti nav iekļauti (vai to daudzums ir ierobežots):

• baklažāni, tomāti, kartupeļi, samazinot locītavu stabilitāti nelabvēlīgu ārējo un iekšējo faktoru ietekmē;
• ceptiem konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, sviesta krējumam, čipsiem, jebkurai ātrai ēdienreižai, apgrūtinot vielmaiņu, liekot ķermeni, pazeminot imūnsistēmu;
• pārtikas produkti ar augstu sāli, garšvielām un garšvielām, kas palielina sāpes un paātrina iekaisuma procesu;
• taukaini gaļas izstrādājumi un no tiem izgatavoti buljoni, kas satur daudz arahidonskābes un negatīvi ietekmē kuņģa gļotādu;
• alkoholiskie dzērieni ar jebkādu etilspirta koncentrāciju, šķidruma saglabāšana organismā, kaitīgas aknu un nieru šūnas, hialīna skrimšļi;
• olas, margarīns, taukaini piena produkti, sviests, paātrinot locītavu audu iznīcināšanu podagras artrītā;
• marinādes, mērces, mājas konservēšana, marinēti gurķi, kuru lietošana izraisa sāļu nogulsnēšanos locītavas dobumā un palielina simptomu intensitāti;
• kafija, tēja, kalcija skalošana no kauliem stipras diurētiskas iedarbības dēļ un tanīna un kofeīna daudzuma palielināšanās.

Remisijas laikā dietologiem ir atļauts izmantot šos produktus minimālā apjomā, ne vairāk kā 2-3 reizes nedēļā.

Artrīta saasināšanās periodos gaļa un zivis ir pilnībā izslēgtas no izvēlnes. Diēta satur tikai veģetāros produktus ar sārmainošām īpašībām. Tas sastāv tikai no šķidro graudaugu putras, dārzeņu vai piena zupām, piena produktiem ar zemu tauku saturu. Recidīva perioda laikā ēdienkartē jābūt klātai tējai no ārstniecības augiem, augļu un dārzeņu sulām.

Dienas izvēlnes paraugs

Pēc artrīta diagnosticēšanas un ārstēšanas shēmas izstrādes, dietologs izvēlas diētu individuāli katram pacientam. Ārstēšanas sākumposmā pacienti stingri jāievēro. Pēc remisijas stadijas sākuma ir pieļaujamas noteiktas indulgences. Šeit ir parauga ikdienas ēdienkarte ar potītes, gūžas vai ceļgala artrīta diētu:

• pirmās brokastis. Šķidra auzu pārslu, kurā, ja nepieciešams, varat pievienot vājpienu, sasmalcinātu ābolu, apelsīnu. Glāze dzērveņu sulas vai granātābolu sulas, nedaudz atšķaidītas ar ūdeni;
• otrās brokastis. 200-250 ml dabīga dzeramā jogurta bez krāsvielām un garšvielām. Ābolu vai banānu;
• pusdienas Dārzeņu buljons ar smalki sagrieztiem burkāniem, brokoļiem, sīpoliem, selerijām un vistas gaļas kotletes, jēra gaļu, trušu gaļu. Svaigi dārzeņu salāti, aromatizēti ar olīveļļu, citronu sulu, pārkaisa ar linu sēklām. 100-150 grami rudzu maizes. Kā dzēriens piemērots zaļai tējai, augļu sulai, rožu ziedu infūzijai;
• pēcpusdienas uzkodas. Zema tauku biezpiena kastrolis ar krējumu un svaigām ogām. Stikls no jebkura raudzēta piena dzēriena - varenz, kefīrs, ryazhenka, airan;
• vakariņas Zema tauku satura gaļa (teļa gaļa, paipalas, vistas krūtiņa), tvaicēta mazā ūdenī vai tvaicēta. Šķēle rudzu maizes vai klijas. Ābolu vai burkānu sula.

Locītavu un mugurkaula slimību ārstēšanai un profilaksei mūsu lasītāji izmanto ātras un neķirurģiskas ārstēšanas metodi, ko iesaka Krievijas vadošie reimatologi, kuri nolēma runāt pret farmācijas haosu un prezentēja zāles, kas patiešām ir! Mēs iepazījāmies ar šo tehniku ​​un nolēmām to pievērst jūsu uzmanību. Lasiet vairāk.

Ja starp ēdienreizēm ir bada sajūta, tad jūs varat ēst riekstus, dzert 0,5 glāzes kefīra ar nesaldētiem krekeriem. Labi piesātināts ar svaigiem augļiem, dārzeņiem vai ogām.

Diēta artrīta gadījumā: pareiza uzturs

Artrīts izraisa locītavu slimības. Slimība bieži kļūst hroniska, aktīvi progresē un bieži noved pie invaliditātes.

Slimības ar locītavu sindromu parasti neparādās kā atsevišķas slimības, bet ir daļa no dažādu apmaiņas un reimatisko traucējumu sistēmas. Tāpēc artrīta uzturs tiek plānots, ņemot vērā slimības cēloni, pacienta stāvokli un viņam izrakstītās zāles. Tajā ņemta vērā arī slimības forma - akūta, hroniska vai remisija.

Pārtika reimatoīdajam artrītam

Diēta terapija ir svarīga reimatoīdā artrīta ārstēšanā. Ievērojot to, ir iespējams samazināt locītavu iekaisumu un audu alerģijas, stiprināt saistaudus un uzlabot vielmaiņu. Izstrādājot diētu, ņem vērā pacienta pašreizējo stāvokli. Viņi skatās uz aktīvo slimības fāzi, to, cik lielā mērā tiek ietekmētas locītavas, vai ir komplikācijas asins plūsmas un olbaltumvielu vielmaiņas veidā (amiloidoze).

Reimatoīdā artrīta locītavās diēta palīdzēs:

• nodrošināt ķermeni ar enerģiju un būtiskām uzturvielām;
• līdzsvarot pacienta ēdienkarti ar makroelementiem (olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem) un mikroelementiem (vitamīniem, organiskajām skābēm, mikroelementiem).

Pamatnoteikumi pacientam ar reimatoīdo artrītu:

1. ēst mazāk tauku un vienkāršu ogļhidrātu;
2. samazināt sāls patēriņu līdz 3-5 gramiem dienā;
3. ēst 5-6 reizes dienā mazās porcijās;
4. slimības paasināšanās gadījumā, jālieto produkti, kas aizkavē kuņģa-zarnu traktu.

Reimatoīdā artrīta uztura režīms tiek izstrādāts, pamatojoties uz Pevznera diētu Nr. 10-P. Tas ietver šādus ierobežojumus:

Smagas poliartrīta gadījumā ar tūsku un ogļhidrātu un ūdens-sāls metabolisma traucējumiem vienkāršu ogļhidrātu vietā ir nepieciešams ēst sarežģītus - dārzeņus un augļus, graudus. Cukura patēriņš tiek samazināts līdz 20 gramiem dienā. Kaloriju patēriņa samazināšana palīdzēs mazināt sāpes un iekaisumu, mazināt autoimūnās reakcijas, lieko svaru un, attiecīgi, stresu uz locītavām.

Ir nepieciešams ierobežot proteīnu uzņemšanu, jo tie veicina autoimūnu iekaisuma reakciju parādīšanos organismā. Tajā pašā laikā dzīvnieku olbaltumvielām uzturā jābūt vismaz 60% no patērētā proteīna daudzuma. Kad iekaisums izzūd, olbaltumvielu uzņemšana jāpalielina līdz 90 gramiem dienā. Ir nepieciešams sākt ķermeņa atveseļošanās procesus.

Slimības paasinājuma laikā pārtika būtu vārīta, tvaicēta vai samalta. Nepieciešams atteikties no smagiem buljoniem - gaļai, zivīm, sēnēm, kā arī pikantiem ēdieniem un kūpinātajai gaļai. Tas ir īpaši svarīgi, lietojot zāles, kas pārkāpj kuņģa-zarnu trakta funkcijas. Tie ietver nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus, zāles, kas satur salicilskābi un steroīdu hormonus. Ar to ilgstošu lietošanu ķermenis ir ļoti vajadzīgs olbaltumvielām, tāpēc pašlaik nav vērts tos ierobežot uzturā.

Kā daļa no uztura ir pārtikas produkti ar augstu askorbīnskābes, B3 vitamīna un bioflavonoīdu saturu. Starp tām ir ogas, citrusaugļi un āboli, paprika, klijas, zaļā tēja.

Slimības atlaišanas laikā jūs varat pilnībā ēst. Tajā pašā laikā ierobežo vienkāršo ogļhidrātu uzņemšanu - cukuru un medu, cepšanu, ievārījumu. Jūs nevarat dzert stipru tēju un kafiju, gāzētos dzērienus un alkoholu - tie var izraisīt slimības paasinājumu. Ir nepieciešams ēst daļās pa 5-6 reizes dienā.

Reimatoīdā artrīta gadījumā tiek izmantotas arī citas diētas - Vidusjūra, bez lipekļa, Dong uzturs, Māsas kalni uc Visi no tiem ierosina ierobežot produktus, kas satur ķīmiskas piedevas, gaļu (liellopu gaļu, cūkgaļu), citrusaugļus un piena produktus.

Uzturs podagras artrītam

Podagras artrīta gadījumā, jo organisma purīna metabolisms ir pārkāpts, pirkstu locītavas ir biežāk skartas. Tajā pašā laikā sāļu nogulsnes no urīnskābes uzkrājas locītavu sinoviālajā membrānā.

Ievērojot šos noteikumus, jāievēro podagras artrīta diēta:

• ierobežot produktus, kuros skābeņskābe un purīni ir bagātīgi lielos daudzumos: visu veidu gaļa, subprodukti, sardīnes un sarkanās zivis, jūras veltes, raugs un pākšaugi;
• samazināt olbaltumvielu un dzīvnieku tauku un liekā svara un ogļhidrātu lietošanu;
• mēreni ierobežo sāls patēriņu;
• patērē vairāk ķermeņa sārmu pārtikas - dārzeņi, piens;
• dzert daudz šķidrumu, ja nav kontrindikāciju.

Uzturēšana podagras artrīta gadījumā balstās uz fizioloģiski pilnīga Pevzner diēta Nr. 6 normām, kuras mērķis ir:

1. regulēt purīna bāzes metabolismu;
2. samazināt urīnskābes sāļu koncentrāciju;
3. palielināt sārmu koncentrāciju urīnā.

Šo diētu vispārējie ierobežojumi:

Lielākā mērā ir nepieciešams samazināt vienkāršo ogļhidrātu - medus, kviešu maizes, saldu pārtikas produktu un konditorejas izstrādājumu - uzņemšanu. Gaļai un zivīm vajadzētu būt uzturā uzturā ne vairāk kā 1-2 reizes nedēļā. Dārzeņi un augļi ir jāēd ēst, cepti vai vārīti. Jums vajadzētu dzert zemu sārmu minerālūdeni. Ir nepieciešams ēst daļēji, 5-6 reizes dienā.

Ārsti iesaka 1-2 reizes nedēļā veikt badošanās dienas:

• augļi un dārzeņi: līdz 1,5 kg dārzeņu vai augļu, 500 ml savvaļas rožu buljona bez cukura;
• piens: 1 l piens, 200 g biezpiena;
• kefīrs: 2 l kefīrs;
• biezpiens: 500 g maza tauku satura siera, 500 ml piena.

Slimības akūtajā fāzē īpaši stingri jāievēro diēta. Tajā pašā laikā ir nepieciešams pilnībā atteikties no gaļas un zivju ēdieniem. Izvēlnē iekļaujiet veģetāros produktus, fermentētus piena produktus, dārzeņu, augu un augļu buljonus, sulas. Jūs varat pagatavot retus piena graudus, dārzeņu zupas. Nepieciešams palielināt gāzēto sārmu minerālūdeņu uzņemšanu.

Slimības paasināšanās laikā badošanās dienas var tikt organizētas apmēram dienas laikā. Bet jūs nevarat badoties ar podagras artrītu - tas izraisa asus lēcienus urīnskābes līmenī.

Psoriātiskā artrīta uzturs

Diēta ir svarīga arī pacientiem ar psoriātisko artrītu. Viņa palīdz:

• uzlabo vielmaiņu un kuņģa-zarnu trakta funkciju;
• līdzsvarot skābju un sārmu sastāvu organismā;
• samazināt slimības izpausmes un paasinājumu biežumu;
• paaugstināt vispārējo imunitāti.

Diēta tiek izvēlēta individuāli, ņemot vērā klīniskās izpausmes, slimības attīstības ātrumu, organisma imunitāti un vielmaiņas īpatnības.

Šādā gadījumā izslēdziet no uztura:

• taukainā gaļa;
• konservi un kūpinātas gaļas;
• garšvielas un marinēti gurķi;
• pikantā pārtika;
• cepšanas cepšana.

Priekšroka tiek dota dārzeņiem un augļiem, kas bagāti ar šķiedras kāpostiem, burkāniem, rāceņiem un āboliem. Tās aktivizē kuņģa-zarnu trakta kustību, novērš aizcietējumus, piesātina organismu ar makro un mikroelementiem un attīra to no toksīniem. Diētai pievieno arī augu eļļas un sārmu minerālūdeni. Pacientam visu dienu tiek parādīta bieža ēdināšana mazās porcijās. Ir ļoti svarīgi ilgstoši uzturēt stingru diētu.

Attīstoties poliartrītam un akūtai slimības gaitai ar izmaiņām locītavās, ogļhidrātu dienas devu samazina līdz 200-250 gramiem, samazina vienkāršus ogļhidrātus un ierobežo proteīnu uzņemšanu līdz 70-80 gramiem. Jūs nevarat ēst gaļu un zivju buljonu. Zivis un gaļu vajadzētu lietot tikai vārītu, bez sāls un ierobežotā apjomā. Turklāt diētā tiek ievesti dārzeņi, augļi un ogas. Dzērienus ieteicams dzert sulā, kā arī gatavot mežrozīšu tēju, smiltsērkšķu ogas un pīlādži. Patērētā šķidruma daudzums jāpalielina līdz 1,5 litriem dienā.

Klusā un lēnā psoriātiskā poliartīta gaitā ārsti iesaka organizēt badošanās dienas, izmantojot tikai augļus un dārzeņus.

Reimatologa hormonālo un pretiekaisuma līdzekļu, kā arī salicilātu saturošu zāļu iecelšanas gadījumā diētas shēmu pielāgo šādi:

• produkti ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un aminoskābēm tiek ievesti diētā - jūras veltes, liesa gaļa un zivis, biezpiens, dārzeņi, augļi un ogas;
• dzīvnieku tauku, sāls un ogļhidrātu uzņemšana ir ierobežota;
• samazinot cukura patēriņu;
• samazina ēdiena uzņemšanu, ja ir skābeņskābe - blakusprodukti, koncentrēti gaļas un zivju buljoni, apcepe, sālīts siers, tomāti, šokolāde, selerijas, spināti un skābenes;
• piesātina diētu ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar kāliju - svaigi augļi un dārzeņi, žāvēti augļi.

Pārtika pirkstu artrīta ārstēšanai

Daudzi pacienti ir ieinteresēti pirkstu artrīta ārstnieciskajā uzturā. Lai plānotu diētu, vispirms jānosaka šīs slimības rašanās cēlonis. Roku locītavu patoloģija rodas reimatoīdā artrīta un podagras, psoriāzes, kā arī traumu seku gadījumā.

Tādēļ dietologi vispirms iesaka izslēgt reimatoīdo artrītu, ziedojot asinis antivielām:

• cikliskam citrullinātam peptīdam - Anti-CCP;
• uz modificētu citrullināto vimentīnu - Anti-MCV.

Šīs analīzes sniedz visprecīzāko rezultātu. Lai gan reimatisko testu asins analīzes nav pietiekamas galīgajai diagnozei.

Turklāt veiciet roku rentgena staru. Un tikai pēc precīzas diagnozes noteikšanas tiek izstrādāts un attīstīts īpašs uzturs.

Atļautie produkti

Artrīta barībai galvenokārt vajadzētu būt veģetārām zupām vai ēdieniem uz vieglas gaļas un zivju buljoniem. Galveno ēdienu pagatavošanai labāk izmantot vistu, tītaru un trušu. Viņiem ir nepieciešams vārīt vai cept. Jūs varat pagatavot liesās jūras un upju zivis.

Ir atļauts izmantot dažādas eļļas: linu sēklu, olīvu, nesālītu sviestu. Jūs varat pagatavot ometu bez dzeltenumiem un ēst graudus jebkurā tās sagatavošanas versijā. Svarīga uztura sastāvdaļa - zemu tauku satura siers un piens, kā arī piena produkti, viegli sālīti sieri.

Jāievada daudz dārzeņu un augļu jebkurā veidā: vārīti vai sautēti, vinaigretes un salāti ar augu eļļu. Saldumi var būt marshmallows un konfektes, marmelāde, saldumi bez šokolādes un ievārījuma. Ir atļauti šādi dzērieni: vāji brūvēta zaļā tēja, kompoti, sulas, cigoriņi un kvasas. Jūs varat veikt novārījumus no savvaļas rožu un kliju kviešiem. Ieteicams dzert sārmu minerālūdeni ar zemu mineralizāciju.